هل تريدين تقديم افضل الاطباق الرئيسية على سفرتك؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل رز بالخضار والدجاج.
المقادير:
- دجاجتان مقطّعتان لثماني قطع
- 6 حبات بطاطس مقشّرة ومقطّعة مكعبات
- 4 اكواب أرز منقوع
- 4 حبات بصل مفرومة فرماً ناعماً
- كوبان جزر مقطّع مكعبات صغيرة
- كوبان كوسا مقطّعة لمكعبات
- كوبان بازيلاء مسلوقة ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
- ضعي البصل والثوم في الزيت النباتيّ حتّى تشقرّ المكونات.
- ضعي قطع الدجاج فوقهم وغطّي حتى النضوج مع التقليب. انقلي الدجاج الى الفرن وحمّريه.
- صفّي الأرز وضعيه مع الماء، البهارات والملح. غطّي القدر واتركيه على نار عالية ثم خففيها بعد الغليان.
- اقلي الخضار ثم صفّيها من الزيت. اخلطيها مع الأرز، ضعيها في طبق مع الدجاج المحمّر وقدّمي.
