اذا كنت تريدين تقديم طبق رئيسي شهي ويمكن تقديمه لعائلتك وضيوفك، اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل رز برياني.
المقادير:
- نصف دجاجة مقطّعة بالنصف دون جلد
- كوب ونصف رز
- حبّتان بصل مقطّع شرائح
- ربع كوب زيت
- نصف علبة زبادي
- كوب ماء
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل
- ربع ملعقة صغيرة بهارات البرياني
طريقة التحضير:
- ضعي على الدجاجة البهارات جميعها مع الزبادي والملح واتركيها جانباً.
- اقلي البصل بالزيت وقلّبيه على النار ليشقرّ ثم ضعي الدجاج المتبّل عليه مع الماء.
- اتركي المزيج على نار هادئة حتّى ينضج الدجاج.
- أطبخي الرز بالماء مناسب مع القليل من الملح على النار لينشف.
- ضعي الرز فوق الدجاج واتركيه على نار هادئه لمدة 10 دقائق ثمّ قدّمي.
