توفّر اللحوم البروتين الضروري للجسم وتعتبر من المكونات الاساسية لتحضير العديد من الأطباق الشهية، لذا مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم طريقة تحضير ستيك لحم بالفطر.
المقادير:
- 4 شرائح من ستيك اللحم
- كوبان من الفطر المقطع
- 3 اكواب من مرق اللحم
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- كوبان من الكريمة للطبخ
طريقة التحضير:
- لتحضير هذا الطبق، إبدئي أولاً بتقلية اللحم على نار خفيفة مع القليل من الزيت.
- ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في المقلاة عينها، ضعي الفطر المقطع مع الزبدة وقلبيها جيداً الى ان تذبل.
- ثم اضيفي اليها المرقة مع البصل والثوم، واستمري في التحريك.
- من ثم ضعي الملح والفلفل الاسود ومعها الكريمة للطبخ، وحركيها باستمرار على النار الخفيفة.
- ما ان يشتد المزيج ويتجانس، صبيه فوق ستيك اللحم في طبق التقديم، وقدميه على المائدة.
