السلطة جزء اساسي في مختلف المناسبات، وهي الطبق الاول على المائدة، لذا نعرّفك باستمرار على اشهى الوصفات الخاصة بالسلطات. واليوم اخترنا من مطبخ أنوثة وصفة تحضير سلطة البطاطا الحلوة.
المقادير:
- 3 حبات من البطاطا الحلوة المقطعة
- كوب من الفاصولياء الحمراء
- نصف كوب من الجزر المقطع
- حبتان من الطماطم المقطعة
- علبة صغيرة من الذرة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- 3 اوراق من البصل الاخضر
المقادير للصلصة
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير الحجم، إمزجي الخضار كلها مع بعضها البعض، بعد أن تكوني قد سلقت الجزر حتى يصبح طرياً جداً.
- ثم أضيفي اليها البطاطا المقطعة وقلّبي جيداً حتى تمتزج تماماً.
- في وعاء صغير وضيق مختلف، إمزجي مقادير الصلصة مع بعضها البعض حتى تتجانس في ما بينها.
- بعد ذلك، صبي الصلصة فوق الخضار والبطاطا وحرّكيها بواسطة الملعقة الخشبية الكبيرة.
- أضيفي الملح والفلفل الاسود وتابعي التحريك حتى تتجانس المكونات كلها.
- صبي السلطة في طبق التقديم وزينيها على طريقتك، ثم قدّميها على المائدة.
