اليوم يطلعك موقع أنوثة على طريقة تحضير سلطة العدس بدبس الرمان كي تقومي بتحضيرها لوجبة الغداء الخاصة بك وبأفراد أسرتك.
المقادير:
- 5 حصوص ثوم مهروس
- 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
- 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- رشة كمون
- حبة فلفل أحمر حلو مقطعة
- حبة فلفل أخضر حلو مقطعة
- القليل من الفلفل الاسود المطحون
- كوب بقدونس مفروم
- نصف كيلو عدس
- كوب من الفطر
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي العدس مع الماء التي تغمرها بالكامل، ورشة من الملح واتركيها إلى أن ينضج العدس.
- بعدها قومي بتصفية العدس من الماء، واتركيه جانباً إلى حين استعماله.
- في هذه الأثناء، قلّي الثوم مع القليل من الزبدة، إلى أن يتحول لونه إلى الأصفر ويذبل، ثم أضيفي الفطر وحرّكي إلى أن يذبل الفطر أيضاً.
- من ثم أضيفي الثوم والفطر إلى العدس في وعاء متوسط الحجم، وضعي معها الفلفل الأحمر والأخضر المقطعة والبقدونس.
- في وعاء مختلف، إمزجي الزيت مع عصير الليمون ودبس الرمان والكمون والملح والفلفل الأسود، وما إن يتجانسوا حتى تضيفينها إلى العدس في الوعاء السابق.
- حرّكي جيداً إلى ان تمتزج المكوّنات بالكامل مع بعضها البعض، ثم قدّميها إلى ضيوفك وأفراد أسرتك.