سمك السلمون المقلي

1. لإعداد التتبيلة، أمزجي كل مكوناتها معاً في طبق كبير. أعدّي شقوق سطحية بواسطة السكين في جلد السلمون من كلا الجانبين وأبعدي الواحدة عن الأخرى حوالي 5 سنتيمترات.
2. غطّي السمك بالتتبيلة، واتركيه في الطبق مع تغطيته بالنايلون الشفاف لمدّة ساعتين.
3. حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة. ثمّ وزّعي البطاطس بنوعيها في صينيّة، أسكبي الزيت عليها وحمّريها في أسفل الفرن لمدة 40 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر.
4. ضعي السمكة في صينية مع التتبيلة، وحمّريها لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح لونها داكناً.
5. أنقلي السلمون إلى طبق التقديم واسكبي السائل الناتج عن طهوها فوقها. أنثري الفلفل الأسود وبذور السمسم.
6. زيّني بشرائح الليمون الحامض والبقدونس.

إكتشفي طريقة تحضير شرائح سلمون مع كسكسي