من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك وتقديمها على مائدتك هي شوربة الفاصوليا الحمراء، التي نطلعك من خلال أنوثة على طريقة تحضيرها.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفاصوليا
- 5 حصوص من الثوم
- بصلتان متوسطتا الحجم
- نصف كيلوغرام من الفلفل الأحمر
- كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من الشطة
- نصف ملعقة من الفلفل الأخضر
- 10 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
- إبدئي بتسخين زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة.
- بعد تقطيع البصل وهرم الثوم إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيهما مع الزيت على النار إلى أن يتحوّل لونهما إلى الذهبي الفاتح.
- بعدها، ضعي الفاصوليا الحمراء مع الفلفل الأحمر في وعاء متوسط الحجم، ثم اسكبي الماء معهما، واتركي المزيج على النار إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- أضيفي إليها لاحقاً البصل المقلي مع الثوم.
- مع نضوج المقادير على النار، أضيفي إليها البهارات والشطة واتركيه إلى أن ينضج تماماً.
- بعد الإنتهاء، قدّمي الشوربة وهي ساخنة، واحرصي على تزيينها بشرائح الفلفل الأخضر الحار.
