اذا كنت تريدين تقديم طبق حساء شهي ويمكن تقديمه لعائلتك وضيوفك، اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل شوربة الهليون.
المقادير:
- كيلوغرام هليون مقطّع
- حبّتان بصل مقطّعة
- 4 أكواب مرق دجاج
- نصف كوب كراث مفرومة
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم
- كوب زبدة مذوّبة
- كوبان ماء
- كوب كريمة خفق
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر
- عصير الليمون حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- على النار، ضعي مع الزبدة، البصل والكراث لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الهليون ورشّي الملح والفلفل حسب الذوق وإطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق، الماء والزعتر وارفعي الحرارة حتّى الغليان ثم خفّفيها لينضج.
- غطّي المزيج واتركيه على نار خفيفة، من 10 إلى 15 دقيقة.
- ضعي الكريمة والبقدونس لمدة دقيقتين. ثمّ ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي ليصبح ناعم وقدّميه.
