صلصة الكبسة

• حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
• أضيفي الفليفلة الحلوة، الجزر وقشر الليمون الحامض. عندما تذبل المكونات، قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المزيج بالإضافة إلى معجون الطماطم.
• نكّهي بالكزبرة، البهارات المشكّلة، القرفة، الزنجبيل، الكركم، الفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك.
• عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتكيه حتى يتماسك.
• ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من مزيج الطماطم وأضيفي إليه الفليلفة الحارة واهرسي ثمّ أتركي المزيج جانباً.

طريقة عمل كبسة بالدجاج