صلصة الكشري

1. صفّي البصل من الزيت جيداً واتركيه على منديل حتى يتشرب الزيت منه.
2. أسلقي المكرونة وصفيها. خذي جزء من الزيت الذي تم تحمير البصل فيه وقلّبي به المكرونة.
3. أسلقي العدس وقلبيه بجزء من الزيت أيضاً مع إضافة ملح وكمون.
4. حمّري الشعيرية في جزء من الزيت أيضاً وأضيفي اليها الارز الابيض بعد غسله بالماء، الملح والكمون.
5. أفرمي الثوم مع الملح، خذي جزءاً منه وحمّريه في القليل من الزيت السابق. ثم أضيفي إليه الطماطم، الملح، الثوم المفروم النيء واتركيه على النار حتى تصبح صلصة غليظة القوام، وبذلك تصبح صلصة الكشري جاهزة.
6. صفي الارز في طبق التقديم، ثم ضعي العدس والمكرونة ثم الصلصة والبصل.ما لا تعرفوه عن طبق الكشري!

ما لا تعرفوه عن طبق الكشري!