صينية الخضار بالبشاميل

1. قطعي الخضار الى مربعات متساوية.
2. اسلقي الخضار في الماء مع صب الجزر أولاً لأن طهيه يتطلب وقتاً أطول من باقي الخضار.
3. ضعي القليل من الملح في مياه السلق ومن ثم بعد استواء الخضار صفيها من الماء جيّداً.طريقة تحضير البشاميل
4. ذوبي الزبدة على النار وأضيفي الطحين تدريجيّاً مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي لنتيجة أفضل.
5. صبي الحليب فوق الخليط مع التحريك المستمر أيضاً على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً.
6. أضيفي الملح والفلفل الأبيض بحسب الرغبة.
7. بعد انتهائك من مزج المكونات صبي الكريما الطازجة وحركي نصف دقيقة وأطفئي النار.صينية الخضار
8. صفي الخضار المسلوقة في الصينية وصبي البشاميل فوقها حتى تغمرها كليّاً.
9. رشي الجبنة المبروشة على وجه الصينية.
10. أدخلي الصينية الى الفرن على درجة 180 مئوية واتركيها حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة.

طريقة تحضبر شوربة الخضار والدجاج