طرق عمل الدجاج كثيرة ومتنوّعة، منها ما هو محمّر بالزيت ويوضع في صينية بالفرن ومنه ما هو مطبوخ. فتعلّمي كيفية عمل صينية الدجاج بالليمون المخلل عبر موقع انوثة.
المقادير:
- 4 صدور دجاج مقطعة الى انصاف لتشكّل ثمان قطع
- حبتان طماطم متوسطتا الحجم مقطعة بشكل مكعبات كبيرة
- حبتان بصل متوسطتا الحجم مقطعتان بشكل دائري
- حبتان ليمون مخلل مقطعة الى مكعبات كبيرة
- حبتان ليمون معصور
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
- 3 ملاعق صغيرة عسل أبيض
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج الى نصفين وتبّليه بالملح والفلفل.
- في قدر على النار سخّني الزيت واضيفي عليه البصل حتى يصبح لونه أشقر.
- ضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- اضيفي على الدجاج الطماطم والكركم والقرفة وعصير الليمون والعسل وتالكزبرة المفرومة، ونقلّب المكوّنات جيّداً حتى تتماسك مع الدجاج.
- غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم اضيفي عليه الليمون المخلل وأتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى على النار، ثم أطفئي النار وقدّمي الطبق.
undefined
