في الموضوع الذي يقدّمه اليوم موقع أنوثة يمكنك الإطلاع على طريقة إعداد الكشري اللذيذ، وفي هذا الإطار، يعتبر هذا الطبق من أفضل الأطباق المعدّة على الموائد في مصر، وهو من الأطباق التي يرغب الجميع بتناولها، فلماذا لا تجرّبينه وتقدّمينه لأفراد أسرتك ليستمتعوا بأشهى الأطباق؟
المقادير:
- كوب من العدس
- نصف كيس معكرونة
- نصف كيس شعيريّة
- كوب من الحمص
- كوبان من الأرز
- نصف كوب من الزيت النباتيّ
- كيلوغرام من الطماطم
- نصف كيلوغرام من البصل
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة الحارّة
- حصان من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
طريقة التحضير:
- البداية من خلال نقع الأرز ومن ثم تحضيره على النار إلى أن ينضج ويصبح جاهزاً للأكل.
- قطعي في هذه الأثناء البصل وقلّيه قليلاً في الوعاء على نار خفيفة.
- إسلقي العدس على نار باهتة أيضاً إلى أن ينضج تماماً ومن ثم اضيفي إليه الكمون والملح ومن ثم إرفعيه عن النار وتخلّصي من الماء المتواجدة في القدر.
- بعد ذلك، إسلقي المعكرونة ومن ثم إغسليها بالماء البارد، واتركيها جانباً.
- في هذه الأثناء، حمّري الشعيرية بقليل من الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون وأضيفي إليها الأرز مع الملح والكمّون.
- بعدها، إفرمي الثوم إلى قطع صغيرة جداً، واعصري الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي.
- حضّري الآن صلصة الكشري، من خلال مزج القليل من الثوم مع زيت البصل وصلصة الطماطم والملح ونضعها على النار الخفيفة إلى أن تتجانس في ما بينها. ولا تنسي أن تضيفي الشطة إليها
- في وعاء آخر، ضعي الحمص والثوم والكمون لسلقها سوياً ومن ثم نتركها جانباً لاستعمالها في وقت لاحق.
- حضّري طبق الكشري من خلال وضع ملعقتين من الأرز، مع المعكرونة والعدس والبصل والحمص، بالإضافة إلى الصلصات التي حضّرتها سابقاً، وقدّميها إلى أفراد الاسرة.
