إن كنت تحبين السوشي التي بات اليوم محبذاً كثيراً خاصة عند المراهقين والمراهقات، ما عليك سوى تعلم تطبيقه في المنزل بهذه الطريقة السهلة التي نقدمها لك من موقع أنوثة.
المقادير:
تتبيلة الخل:
- 1 كوب خل الأرز (أو التفاح)
- نصف كوب سكر ناعم
- ربع كوب ملح البحر
الأرزّ:
- 3 أكواب أرز ياباني (أو عادي إن لم يوجد الياباني)
- 3 أكواب ماء باردة
- 6 ملاعق طعام من تتبيلة الخل
السوشي:
- أوراق النوري (أي طحالب)
- شرائح خيار
- سلمون مدخن
- جمبري مسلوق بالبخار
- سلطعون
- تونا
- جزر
- جبن
- معجون واسابي (هو حرّ ياباني)
- مخلل زنجبيل للتقديم
طريقة التحضير:
التتبيلة:
- اخلطي المكونات مع بعضها. وضعيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر والملح.
- اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين الأستخدام.
الأرز:
- اغسلي الأرز جيدا، صفيه ثم ضعيه في طنجرة. واسكبي عليه الماء الباردة.
- ضعيه أخيرًا على النار واتركيه يغلي.
- عندما يبدأ في الغليان، غطيه واتركيه على نار متوسطة.
- اطهيه مدة 10 دقائق من غير أن ترفعي الغطاء.
- واطهيه مدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة.
- أطفئي النار واتركي الطنجرة هكذا لمدة 15 دقيقة.
- انقلي الأرز لاحقًا إلى وعاء من الزجاج أو من الخشب، ورشي عليه من الداخل تتبيلة الخل.
- اخلطي الأزر بحذر حتى لا يتضرر ثمّ غطيه بمنشفة مبللة واتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة.
- افردي النوري على البامبو وافردي عليه كمية من الأرز تساوي ¾ كبر ورقة النوري، وانتبهي إلى ترك فراغ.
- أعدّي الحشوة وهي تكون مؤلفة من نوع سمك كالسلمون أو التونا أو السلطعون مع نوع من الخضار كالجزر أو الخيار.
- رصي الحشوة على الأرز حسب رغبتك.
- لفي السوشي وامسحي الطرف بالماء لكي يلتصق.
- ثمّ، قطعيه إلى حلقات دائرية وقدميه مع صلصة الصويا ومخلل الزنجبيل.
- ولا تنسي العيدان الخشبية (الشوبستك) لأكل السوشي.
