إن كنت تستعدين لاستقبال أحد الأصدقاء على العشاء، تعلمي إذا من موقع أنوثة طريقة تحضير سلطة البيض التي يمكنك أيضاً أن تزينيها بالخس والبقدونس.
المقادير:
- تعلمي طريقة تحضير سلطة البيض من خلال هذه الوصفة:
- 7 بيضات
- 1 خسة كبيرة
- نصف باقة من البصل الأخضر
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الأصفر
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء المطحونة
طريقة التحضير:
- يسلق البيض مدة 10 دقائق ثم يصفى من الماء.
- يقشر ويغمر في ماء بارد الى حين الاستعمال حتى يحتفظ بطزاجته وطراوته.
- يغسل الخس ويقطع الى شرائح رفيعة.
- يقطع البصل الأخضر الى قطع صغيرة.
- تحضر الصلصة بمزج الملح والكمون مع الخل والزيت و الفليفلة الحمراء المطحونة.
- يرتب الخس المفروم في الطبق وتصب فوقه الصلصة ويقلب.
- يوضع البيض المقسم فوق الخس ويزين بالبقدونس المفروم والبصل المقطع و الجبن الأصفر المبشور.
