ليس هناك طبق شهي ويقدم للجسم المكونات التي يحتاج اليها مثل اللوبيا. اكتشفي طريقة عمل اللوبيا البيضاء مع موقع أنوثة.
المقادير:
- نصف كيلوجرام لوبيا بيضاء
- 5 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كركم
- بصلتان مفرومتان
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 طماطم مبشورة
- 3 لترات ماء
- نصف باقة بقدونس
- نصف باقة كزبرة
طريقة التحضير:
- إنقعي اللوبيا في ماء دافئة مملّحة قبل طبخها بيوم واحد. ثمّ ضعيها في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الثوم، التوابل، البصل، الزيت، الطماطم واتركي المزيج على النار لربع ساعة.
- ضعي الماء في قدر على النار ثمّ اتركيه ليغلي. أضيفي اللوبيا مع الكزبرة والبقدونس.
- اتركيهم على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج اللوبيا.
- أزيلي البقدونس والكزبرة بعد أن تنضج اللوبيا واسقيها بزيت الزيتون.
- يمكنك تقديمها مع الأرز والخضار المسلوقة.
