طريقة سهلة لتحضير الفتة الشامية الشهية، لنلقي نظرة على كيفية تحضير طبق شهي للغاية
المقادير:
- نصف الكيلو من الحمص المسلوق أو يمكن استبداله بالحمص المعلب
- ربع كوب لوز محمر
- 1 كوب من الطحينة
- 1 كوب من عصير الليمون
- 4 أكواب من ماء سلق الحمص
- 2 أرغفة من الخبز المقطع
- 2 سن ثوم
- ملح حسب الرغبة
- علبة لبن طبيعي
- لحم مقلى في السمن والفلفل
- صنوبر
- بقدونس مفروم
- 2 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير:
- نضيف الى الحمص بالطحينة عصير الليمون، الثوم والحمص
- نضيف القليل من اللبن لتركيز الطعم مع القليل من ماء الحمص المسلوق، ونحركهم حتى يصبحوا خليط بالطحينة.
- يوضع الثوم مع الملح في المطحنة حتى يصبح ناعما
- نضيف إليهم ملعقتين من عصير الليمون
- يقطع الخبز الى مربعات ويحمص في الفرن ويوضع في صينية أو صحن التقديم
- يمزج كوب من ماء سلق الحمص بالثوم المهروس وعصير الليمون ثم يسكب على الخبز المحمص ليمتصه
- يوضع باقي خليط الطحينة فوق الخبز ثم نضيف فوقهم الحمص المسلوق
- يزين الطبق بوضع الحمص المسلوق ومكعبات الطماطم الطازجة مع رشة كمون
- لمن يرغب، يمكن إضافة الصنوبر مع السمنة واللوز والبقدونس على وجه الطبق
