هل تريدين تجربة وصفة فطائر جديدة ليتلذذ بها ضيوفك؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل فطائر السبانخ.
المقادير:
- كيلوغرام وربع دقيق
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة خميرة
- كوبان ماء
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
مقادير الحشوة:
- كيلوغرام سبانخ مفروم
- حبّتان بصل مفرومة
- نصف كوب صنوبر
- ملعقتان كبيرتان سماق
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب عصير ليمون حامض
- دبس الرمان حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة، اعجني المقادير سوياً باليد لمدة 4 دقائق.
- ضعيها في وعاء مرشوش بالقليل من الطحين، غطّيها واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة.
- امزجي السبانخ مع الملح وأضيفي باقي المقادير.
- رقّي العجينة وقطّعيها دوائر. ضعي الحشوة في وسطها وأغلقيها على شكل مثلث.
- ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق وقدّمي.
