لا تكتمل سفرتك دون طبق مقبلات شهي مثل فطائر السلمون التي نكشف لك عن وصفتها بالمكونات والخطوات من موقع انوثة.
المقادير:
- بصلة واحدة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- نصف كيلوجرام عجينة باف باستري
- بيضتان
- ثلاث أرباع كوب قشدة
- رشة ملح وفلفل
- ربع كيلوجرام سلمون مسلوق
- ربع كيلوجرام جبنة كريميّة مجمّدة
- شبت للتزيين
طريقة التحضير:
- اقلي البصل بالزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي البقدونس، قلّبي وارفعيها عن النار.
- ضعي العجينة داخل قوالب الكب كيك المدهونة بالقليل من الزبدة.
- أخفقي البيض مع القشدة، الملح والفلفل. ثم ضعي حشوة البصل في القوالب معالسلمون والجبنة.
- أسكبي فوقها خليط القشدة حتى تمتلئ.
- إخبزي الفطائر في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تشقرّ.
- أخرجيها من الفرن وزيّنيها بالشبت للتقديم.
