كباب هندي

1. إقلي البصل والثوم بالزيت حتى يذبلا ثمّ أضيفي معجون الطماطم واطهي المقادير على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
2. أخلطي اللحم مع ملعقتان كبيرتان صنوبر وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود. شكّلي من هذا المزيج أصابع.
3. أضيفي الفلفل الأسود، الزنجبيل، القرفة، الهيل، الملح، معجون الفليفلة الحمراء والفليفلة الحمراء والخضراء إلى قدر الطماطم واطهيهم لمدة 15 دقيقة.
4. ضعي الخليط في صينية فرن عليه أصابع اللحم واطهيها لمدة 40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مع التقليب كل ثلث ساعة وقدّمي.

اليك كيفية عمل كباب جزائري