كعك الورقة من الحلويات الشعبية والتي يحب الكثيرون تناولها، لكن بدل ان تشتريها جاهزة ما رأيك بتحضيرها في المنزل؟ اليك وصفة كعك الورقة من موقع انوثة.
المقادير:
- 250 غرام دقيق
- 100 غرام زبدة
- ربع كوب ماء
مقادير الحشوة:
- 300 غرام لوز
- 100 غرام سكر
- ملعقتان ماء ورد
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزبدة في حمام مائي، ثم اسكبيها فوق الدقيق.
- أضيفي الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغلّفيها بالنايلون.
- لتحضير عجينة اللوز، أضيفي السكر إلى اللوز وماء الورد واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
- إصنعي أسطوانات من عجينة اللوز واستخدمي الشوبك لمد الورقة على الطاولة وقطعيها الى مستطيلات متوسطة الحجم.
- قصّي الاسطوانة إلى أعواد طولها 10 سنتمتر، ثمّ لفّي الورقة بالعود مرة ونصف وازيلي ما تبقى من عجينة الورقة على الجوانب.
- أتركي بعض عجين اللوز خارج الورقة من جهة وتكون الورقة اطول من جهة أخرى. بعدها أدخلي الجزء الخارج من عجين اللوز في الجزء الخارج من الورقة ليصبح لديك كعكة دائرية.
- سويّها بالماء حتى تصبح الكعكة ملساء وضعيها في الطبق.
- أدخليها الفرن على 140 درجة حرارية من 15 إلى 20 دقيقة.
- عندما تنضج قدميها.
