لا تغيب المقبلات الشهية عن مائدتك في مختلف المناسبات، ولكنك اليوم تبحثين عن أصناف جديدة لتحضيرها، لذا اليك من انوثة طريقة تحضير كعك مالح بالجبن.
المقادير:
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الطحين
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من السمنة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ربع كوب من جبنة الشيدر
- نصف كوب من الحليب
المقادير لزبدة الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- حص من الثوم
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- البداية تكون مع مزج الطحين مع البيايكينغ باودر والسكر والملح في الخلاط الكهربائي، ومن ثم أضيفي اليها السمنة وتابعي التحريك بالخلاط، واضيفي الزبدة الى أن تتماسك العجينة.
- بعدها أضيفي الجبنة وتابعي التقليب بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية، وبعدها صبي الحليب رويداً رويداً وقلّبي جيداً الى أن تتحول المكونات الى عجينة متماسكة.
- انقلي العجينة الى طبق مختلف واعجنيها جيداً بيديك، وشكّلي منهاً أقراصاً متوسطة الحجم وصفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 190 درجة مئوية، حتى يتحمر الكعك.
- في هذه الأثناء، إمزجي الزبدة مع الثوم المهروس وملعقة البقدونس، وضعيها على نار خفيفة حتى تمتزج جيداً.
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وإدهني الكعك بهذه الخلطة واتركيه جانباً ليتشربها الكعك، ثم قدّميه للضيوف وأسرتك.
