الكفتة من الاطباق التي يمكن تحضيرها بطرق عديدة مع الكثير من المكونات. لذا، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير كفتة السمك.
المقادير:
- كيلوغرام من فيليه السمك
- 4 حبات من البطاطس
- نصف فليفلة مفرومة
- بصلتان مفرومتان بشكل صغير
- ربع باقة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 4 فصوص ثوم مطحونة
- بقسماط حسب الحاجة
- بيضتان
طريقة التحضير:
- أسلقي الفيليه في ماء مملح لمدة 10 دقائق
- أسلقي البطاطس المقشرة والمقطعة للاستواء السريع
- أهرسي السمك والبطاطس معاً واخلطيهما ليتجانسان ومن ثم أضيفي فوقهما الملح والبقسماط والبصل والثوم والبقدونس والفليفلة
- شكلي المزيج بشكل دوائر بيديك وأخليها الى الثلاجة حتى تتماسك
- أخرجي الدوائر واغمسيها لالبيض ومن ثم البقسماط واقليها بالزيت حتى تتحمر
