كوسا باللبن

1. إغسلي الأرز وانقعيه لثلث ساعة ثم صفّيه. أخلطيه مع اللحم، الزيت، الملح، الفلفل، البهار، القرفة وجوزة الطيب.
2. فرّغي الكوسا وضعيها بوعاء ماء وملح. صفّيها واحشيها بخليط الأرز واللحم.
3. في قدر، ضعي الكوسا، غطّيه بالماء واغلي المزيج. أتركيه على نار متوسطة ليستوي.
4. أخلطي اللبن مع النشاء المذوّب بالماء البارد وضعي المزيج على نار قوية حتى الغليان.
5. ضعي الكوسا مع اللبن المطبوخ ثمّ يقلّب الثوم بالقليل من الزيت ويضاف للّبن والكوسا. 
6. أتركي المزيج على نار هادئة ثمّ قدّمي.

اليك كيفية عمل اللازانيا بالكوسا وجبن الماعز