هل تريدين تعلّم كيفية تحضير الكوسا على الأصول لتقديمه كطبق رئيسي على السفرة؟ حضّري مع موقع أنوثة كوسا باللبن.
المقادير:
- نصف كيلوغرام كوسا
- نصف كوب لحم مفروم
- نصف كوب أرز مغسول ومنقوع
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- نصف ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- كوبان لبن
- ¾ ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة ونصف كبيرة ماء بارد
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة بهار
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- نعناع حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- لتجهيز الحشوة، اخلطي الأرز، اللحم، الزيت، الملح، الفلفل، البهار، القرفة وجوزة الطيب.
- بعدها اثقبي الكوسا ثم ضعيها في قدر مملوء بالماء والملح. صفّيها ثم احشيها بخليط الأرز واللحم.
- دعي الكوسا تطهى وتغلي بالماء. قبل النضوج خفّفي النار.
- ذوّبي النشا بالماء واخلطيها مع اللبن وضعيه على النار حتى يغلي. اضيفي الكوسا للّبن المطبوخ.
- اخلطي الثوم والنعناع مع الزيت وضعيه مع الكوسا. اتركيه على نار هادئة وقدّمي.
