بعض الحلويات التي نتناولها في المطاعم أو المقاهي تكون شهية للغاية، وغالباً ما نتساءل عن الطريقة التي يمكن تحضير هذه الحلويات في المنزل. واليوم في هذا الموضوع الذي يطرحه موقع أنوثة أمامك، يمكنك إكتشاف الخطوات الأساسية لتحضير كيكة الفراولة الشهية.
المقادير:
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوّبة على حرارة الغرفة
- كوب من السكر
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب ونصف من الزبادي
- كوب ونصف من الطحين
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- رشة من الملح
- نصف كيلو من الفراولة المقطّعة وفق الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى في تحضير كيكة الفراولة تقوم على دهن الصينية بالزبدة ورشّ القليل من الطحين فوقها لمنع التصاق القالب عند خبزه، وفي هذه الأثناء جهّزي الفرن على حرارة تصل حتى 160 درجة مئوية.
- في وعاء متوسّط الحجم، ضعي الزبدة مع السكر وإخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي، إلى أن يتجانس المكوّنان في ما بينهما.
- ومن ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمرّي بالخفق، لتتمكّني من إضافة الزبادي بشكلٍ تدريجيّ إلى المزيج مع الإستمرار بالخفق أيضاً.
- بعد ذلك، ضعي الطحين والبايكينغ باودر ورشة الملح سوياً وأضيفيها تدريجياً إلى المكوّنات الأخرى حتى تحصلي على مزيج متماسك لزج وسميك في آنٍ معاً.
- ضعي المزيج في الصينية التي جرى تحضيرها في السابق واتركيها جانباً لترتاح.
- في هذه الأثناء ضعي الفراولة في وعاء صغير الحجم نسبياً، وامزجيها بهدوء مع السكر، ووزّعيها بالتساوي على أعلى المزيج في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، وانتظري 50 دقيقة إلى أن تنضج قبل تقديمها لأفراد أسرتك وضيوفك.
