الحلويات من الأركان الأساسية للائحة الطعام في كل منزل، وفي هذا المقال من موقع صحتي نقدّم لك إحدى أشهى الوصفات المساعدة على تحضير ألذّ الحلويات منزلياً، كي تقدّمي كل ما هو صحي ولذيذ لأفراد عائلتك. إطلعي في هذا الإطار على وصفة تحضير كيكة الفستق بالكريمة الشهية.
المقادير:
- كوب من الزبدة المذوّبة على حرارة الغرفة
- كوب من السكر
- 3 بيضات
- كوب من الفستق حلبي المطحون
- كوب من اللوز المطحون
- كوب من عصير الليمون
- قشر ليمون مبشور
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف كوب من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان
المكوّنات للزينة
- كوبان من الكريمة المخفوقة
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
- 3 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون
- كوب من الفستق الحلبي المجروش
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسّط الحجم، إخفقي الزبدة والسكر معاً بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس في ما بينها.
- ثم إبدئي بإضافة البيض بالتدرّج مع الإستمرار في الخفق مع السكر والزبدة، ومن ثم ضعي الفستق الحلبي واللوز المطحون وتابعي الخفق ولكن هذه المرة بواسطة الخلاط اليدوي.
- أضيفي بعدها عصير الليمون وقشر الليمون المبشور إلى المزيج السابق، وضعي فوقه ماء الورد وإخفقي المزيج الكامل بواسطة الخلاط اليدوي.
- في وعاء مختلف أصغر حجماً، إمزجي الطحين مع الحبهان والفستق الحلبي، ثم أضيفيها إلى المزيج السابق واحركيها جيداً إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
- في هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وحضّري الصينية المناسبة لخبز القالب، من خلال دهنها بالقليل من الزبدة أو ضعي ورقة زبدة في أسفلها، ثمّ وزّعي المزيج في القالب بطريقة متساوية.
- بعد 40 دقيقة من الخبز، غلّفي الصينية بورق القصدير واتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية، قبل إطفاء النار عنه.
- هذه الخطوة التالية تقوم على تحضير الكريمة للزينة، حيث تقومين بخفق الكريمة مع السكر والفستق المطحون، بواسطة الخلاط الكهربائي، واتركيها في الثلاجة حتى تجمد قبل الإستعمال.
- بعد إخراج قالب الحلوى من الفرن، وزّعي الكريمة عليه حتى تغلّفيه بالكامل، وانثري الفستق المجروش على الوجه لتزيينه بطريقة مميزة.
