من المعروف أنّ للبلح فوائد غذائية ومنافع كثيرة، فلم لا تدخلينه على مكونات الكعكة التقليدية؟ اليك وصفة كيك البلح الشهية
المقادير:
- -1 كيلو بلح مقشّر ومنزوع النواة
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 2 ملعقتين كبيرتين زبدة طرية
- 4 بيض
- 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- ضعي القليل من الزبدة في قعر الصينية وأضيفي عليها البلح المقشر والمنزوع النواة.2
- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر جيّداً، مدّة 4 دقائق تقريباُ.3
- أضيفي البيض مع الفانيليا والبايكينغ باودر على المزيج ومن ثم تدريجياً الدقيق والزبادي.4
- عندما يصبح المزيج بمثابة عجيمة لينة، أسكبيه على صينية البلح.5
- أدخلي الصينية الى الفرن مدّة 30 دقيقة تقريباً، حتّى ينضج الكيك ويجفّ من الداخل.6
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
