نسافر اليوم الى المطبخ الصيني حيث نستكشف معاً طريقة تحضير لحم كانتون الصيني في هذه الوصفة التي يقدّمها لك اليوم مطبخ أنوثة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللحم
- حبتان من الجزر المقطعتان
- حبة من الفليفلة الخضراء
- حبة من الكوسا المقطعة
- كوب من الذرة الصغيرة المسلوقة
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقتان من صوص الصويا
- 3 عيدان من البصل الأخضر
- 3 حصوص من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، تبّلي اللحم المقطع بالملح والفلفل الاسود واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشربهما بالكامل.
- ثم اقليه قليلاً على النار الخفيفة مع القليل من الزيت النباتي واتركيه جانباً.
- في المقلاة عينها، ضعي الخضار على انواعها بعد تقطيعها الى شرائح، وقلبيها على النار الخفيفة الى ان تذبل.
- بعدها أضيفي اللحم وتابعي التقليب على النار إلى أن تنضج المكونات كلها.
- صبي فوقها صوص الصويا وتابعي التحريك الى ان تتجانس في ما بينها.
- ثم ضعي المزيج كله في طبق التقديم وقدميه ساخناً على المائدة.
