تعتبر عجة البيض ملائمة لوجبة الفطور الصباحية قبل التوجه الى المدرسة أو العمل أو البدء بالمهام اليومية. في هذه الوصفة من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير عجة بيض بالسبانخ.
المقادير:
- 5 بيضات
- كوب ونصف من السبانخ المفرومة
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 حصوص من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي السبانخ جيداً، واتركيها في وعاء جانبي.
- من ثم قطعي البصل والثوم وقليها على النار الخفيفة مع القليل من الزيت.
- بعدها أضيفي السبانخ وتابعي التقليب، مع الملح والفلفل الاسود.
- في وعاء صغير، اخفقي البيض كله سوياً الى ان يتجانس، ثم صبيه فوق السبانخ في المقلاة.
- سوّي المزيج بطريقة متساوية في المقلاة، واتركيه حتى ينضج تماما، ثم قدمي العجة ساخنة.
