اليوم، إختار موقع أنوثة أن يقدّم لك مجموعة الخطوات التي تسهّل عليك تحضير حلى ليالي لبنان الذي يعتبر إحدى أشهى الحلويات العربية المحليّة الصنع. وكي تتقني تحضيرها، ما عليك سوى مطالعة هذا المقال وإكتشاف طريقة إعدادها.
المقادير:
- 4 أكواب من الحليب
- كوب من السميد الناعم
- ربع كوب من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من المسكة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- علبة كبيرة من القشطة
- نصف كوب من اللوز المطحون
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكوّنات القطر
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- كوب من السكر
- كوب ونصف من الماء
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي السميد والحليب والمسكة وإمزجيها مع بعضهال البعض في وعاء متوسّط الحجم على نار خفيفة مع الإستمرار بتحريكها ببطء.
- بعد أن يسخن المزيج ويتماسك إبدئي بإضافة كلً من السكر وماء الورد وماء الزهر والفانيلاي تدريجياً فوق المزيج وهو على النار واستمرّي بتحريكه لمدة 20 دقيقة إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- في صينية مجهّزة خصيصاً لوضع المزيج السميك فيها، مدّيه بشكل متساوٍ إلى أن يغطّي الصينية بالكامل، واتركيه ليبرد قليلاً.
- بعد ذلك، يحين وقت فرد القشطة على المزيج البارد ومدّيها بالتساوي عليه إلى أن تغطي العجينة بالكامل، ولا تنسي أن ترشّي اللوز المطحون فوقها.
- في هذه الأثناء، إبدئي بتحضير القطر، حيث تقومين بمزج الماء وعصير الليمون والسكر في وعاء متوسّط الحجم على نار خفيفة، وتستمرين بالتحريك إلى أن تحصلي على مزيج لزج ولكن سميك.
- ثم ضعي القطر فوق حلى ليالي لبنان وقدّميها غلى أفراد أسرتك وضيوفك ليتذوّقوا أشهى الحلويات من إعدادك.
