المربيات من الحلويات الشهية والصحية متى أدركت ربة المنزل طريقة تحضيرها، وفي هذا الإطار، موقع أنوثة إختار أن يقدّم لك اليوم من خلال مطبخه وصفة تحضير مربى الجوافة.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من الجوافة
- كوبان ونصف من السكر
- ملعقتان كبيرتان من عضير الليمون
طريقة التحضير:
- لتحضير مربى الجوافة إبدئي أولاً بغسل حباتها بطريقة صحيحة ومن ثم إقسميها إلى قسمين وتخلّصي من النواة في داخلها.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي قطع الجوافة واغمريها بالماء واتركيها على نار خفيفة حتى تلين حبّات الجوافة.
- إرفعي القدر عن النار، وصّفيها من الماء واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ومن ثم أضيفي السكر إلى الجوافة مع كوب من الماء الساخن واتركيها على نار خفيفة حتى يذوب السكر، ولا تنسي أن تحرّكي باستمرار.
- ومن ثم ضعي عصير الليمون وقلّبي باستمرار لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى تبدأ الرغوة بالظهور على الوجه، فاحرصي على إزالتها في كل مرة تعاود الظهور.
- اتركي القدر على النار حتى ينضج تماماً ثم أطفئي النار واتريك المربى يبرد، قبل تعبئته بمراطبين زجاجية وضعيها في الثلاجة لحين استعمالها.
