لا يكتمل اي طبق من الحلى دون المربى الخاصة به! لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل مربى المشمش.
المقادير:
- كيلوغرامان ونصف من المشمش الطازج
- كيلوغرامان من السكر
- نصف فنجان صغير من عصير الليمون الحامض
- أوعية قابلة للضغط لحفظ المربى
طريقة التحضير:
- إغسلي المشمش وافرغيه من العجوة وضعيه في قدر
- أسكبي كمية السكر فوق المشمش
- ضعي القدر على النار فتلاحظين أن الماء يخرج من المشمش
- عندما يغلي المزيج أضيفي عصير الليمون فوقه مع التحريك المستمر
- عند اشتداد المزيج خففي النار مع التحريك المستمر لتتشكل المربى
- إرفعي القدر عن النار وانتظري المربى الى أن يبرد قليلاً
- أسكبيه في الأوعية الزجاجة القابلة للضغط
