المكرونة الكانتون هي التي تأتي بالطريقة الصينية مع استخدام صلصة الصويا وغيرها من الطعمات الاسيوية. فتعلمي طريقة تحضير مكرونة كانتون مع موقع انوثة.
المقادير:
- 300 غرام روبيان مغسول ومنظف
- نصف علبة مكرونة
- حبتان كوسة
- حبة جزر
- بصلة وسط
- عودان بصل اخضر
- فص ثوم
- حبتان فلفل اخضر
- حبة طماطم
- 3 ملاعق زيت نباتي
- كوب ماء للسلق
- ملعقتان كبيرتان زيت
بهارات للروبيان:
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهار سمك
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
مقادير الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا معتدلة
- 3 ملاعق كبيرة كاتشاب
- ملعقة كبيرة نشاء مذوبة في كوب ماء
طريقة التحضير:
- أسلقي المكرونة بماء وملح، وبهّري الروبيان بالبهارات، ثم قطعي الخضار.
- إقلي الروبيان في قليل من الزيت حتى يتحمر ثم ضعي البصل والثوم.
- اضيفي الجزر، الكوسا، الفلفل الاخضر، الطماطم وقلبي.
- تبلي بالبهار ثمّ ضعي الصلصة فوق الخليط بحيث يتكون لديك صلصة كثيفة القوام.
- ضعي المكرونة فوق الخليط، قلبي وقدمي.إكتشفي طريقة تحضير معكرونة باللحم المفروم
