هل تريدين تقديم افخم الاطباق الرئيسية على سفرتك لاسعاد عائلتك وضيوفك؟ اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة المنسف باللحم.
المقادير:
- كيلوغرام لحم غنم
- لتر ماء
- كيلوغرام لبن جميد
- كوبان أرز
- ملعقة كبيرة سمنة
- حبة بصل مفرومة ناعماً
- كوب بقدونس مفروم
- كوب صنوبر مقلّى
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة كركم
طريقة التحضير:
- ضعي لحم الغنم في قدر على نار متوسطة واغمريه بالماء.
- ازيلي الرغوة عند تشكّلها حين يغلي اللحم.
- ذوّبي السمنة في مقلاة على النار واضيفي اليها البصل المفرومة وقلّبي حتّى تذبل.
- أضيفي البصل فوق اللحم واتركي القدر على النار حتّى نضوج اللحم.
- سخّني اللبن الجميد في قدر آخر ورشّي عليه الفلفل مع التحريك.
- حين يسخن اللبن أضيفيه الى اللحم وحرّكي.
- أضيفي الأرز والملح والكركم وقلّبي واتركي القدر على النار حتّى يغلي المنسف.
- اسكبي المنسف في قدر وزيني بالبقدونس والصتوبر المقلّى.
