تعد المهلبية من الحلويات العربية المشهورة جداً في المنطقة وهي تقدم في مناسبات متعددة، وتحضّر بنكهات متنوعة. واليوم مطبخ أنوثة يخبرك عن طريقة تحضير مهلبية اللوتس.
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس
- 3 أكواب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من النشاء
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- كوب من صوص الكراميل
- ربع باكيت من بسكويت اللوتس
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي الحليب مع النشاء والسكر وزبدة اللوتس واخلطيها جيداً الى أن تتجانس.
- ثم ضعيها على النار مع الاستمرار في التحريك لمنع التصاقها.
- ما إن يشتد المزيج، أضيفي اليها صوص الكراميل وتابعي التحريك الى أن يزيد اشتداده.
- ارفعيه عن النار حينها، ووزعيه على اكواب التقديم، بطريقة متساوية.
- اتركيه جانباً الى ان يبرد قبل تزيينه بقطع بسكويت اللوتس.
- ضعيه في الثلاجة الى حين تقديمه، وزينيه بالقليل من البوظة عند الاعلى.
