ورق عنب باللحمة

1. إغسلي ورق العنب جيداً بالماء الساخن ثمّ أخلطي الأرز مع أنواع اللحمة الأخرى، الملح والبهار .
2. أفردي كلّ ورقة عنب وضعي الحشوة على الأضلاع النافرة وأغلقيها من الأسفل ثمّ من اليمين واليسار وإلى الأعلى.
3. لفّي الكمية كلّها ورصّيها مع وضع الريش ثم لحم البقر أسفلها في قدر مع رشّة ملح.
4. أضيفي الليمون والماء مع ملئ القدر كله بالماء على نار خفيفة لمدة 9 ساعات . أعيدي ملأه بالماء عندما يخفّ.
5. إرفعي الغطاء لمدة 15 دقيقة قبل التقديم، ثمّ اقلبيه رأساً على عقب وقدّمي.

اليك كيفية عمل ورق عنب بدبس الرمان