هل من هناك أشهى من السينابون مع الكريمة وحشوته؟ تلذّذي مع عائلتك بأشهى قطع سينابون.
المقادير:
- ملعقة كبيرة خميرة
- 3 اكواب ونصف طحين
- نصف كوب حليب بودرة
- اقل من نصف كوب زبدة
- ربع كوب سكر
- بيضة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء دافئة
الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان قرفة ناعمة، مطحونة
- ¾ كوب سكر
- ¾ كوب جوز مكسر
- نصف كوب زبدة مذوبة
كريمة السكر:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- كوبان سكر بودرة
- ملعقة صغيره فانيلا
- 4 ملاعق كبيرة ماء ساخنة
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة، توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
- في العجانة، ضعي الزبدة، السكر والملح واخفقي جيداً. اضيفي الحليب، البيض واخفقي جيداً ثم اضيفي الطحين تدريجياً وعند الوصول الى الكوب الثالث اضيفي الخميرة والماء.
- اعجني لمدة 10 دقائق ثم ادهني العجينة بالزبدة، غطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة ونصف.
- بعد ان يتضاعف حجم العجين اثقبيها واتركيها لحين الانتهاء من تحضير الحشوة والسكر.
- لتحضير الحشوة، في وعاء، اخلطي جميع المكونات. ولتحضير كريما السكر، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها أقل من نصف سم قليلاً، وزّعي الحشوة وادهني على العجين، لفّي العجين على شكل رول طويل ثم قطّعي بالسكين .
- في صينية مدهونة بالزيت، ضعي القطع واتركيها لمدة نصف ساعة وأدخليها إلى الفرن ليصبح لونها ذهبياً من الاسفل ثم اشويها قليلاً من الأعلى.
- أخرجيها من الفرن، ضعيها في طبق التقديم وضعي كريما السكر فوقها.
اكتشفي كيفية عمل حشوة السينابون