صلصة ورشستر من افضل واشهى الصلصات التي تقدّم مع المشاوي، في افخم المطاعم. تعلّمي كيفية تحضيرها منزلياً مع موقع أنوثة.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود مطحون
- نصف كوب كورن سيرب غامق
- 3 اكواب خل
- نصف كوب خل العنب
- نصف كوب عصير برتقال
- كوبان ماء
- ليمونة مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- حبتان بصل كبيرتان مفرومتان خشنة
- نصف كوب تمر هندي
- ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل
- ربع كوب أنشوجة معلبة
- ربع كوب معجون طماطم
- حبتان قرنفل
طريقة التحضير:
- سخّني زيت الزيتون في قدر عميق ثم قومي بإضافة البصل المفروم واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
- أضيفي معجون التمر هندي، الثوم، الزنجبيل وقومي بطبخهم على نار هادئة لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي الأنشوجة، الطماطم، القرن، الفلفل الأسود، شراب الذرة، الخل، عصير البرتقال، الماء والليمون.
- قومي بتقليب المكونات جيداً واتركيهم على النار حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيهم على نار هادئة لحوالي 3 ساعات حتى تصبح الصلصة سميكة. أتركيها تبرد.
- ضعي الصوص فى الثلاجة فى زجاجة محكمة الإغلاق. استخدمي الصلصة في إعداد المشاوي.
اكتشفي كيفية عمل دجاج بصلصة الطحين