طريقة بامية بالصينية

1. في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني القليل من الزيت على نار خفيفة، ثم قلّي البصل إلى أن يذبل، ومن ثم اضيفي الثوم والفلفل وحرّكي جيداً إلى أن ينضج. 
2. أضيفي اللحم إلى البصل والثوم وحرّكي جيداً إلى أن يتحوّل لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة. 
3. ومن ثم ضعي البامية وقلّبي جيداً إلى أن تنضج.
4. أنقليها بعدها إلى الصينية المخصصة المدهونة بالقليل من الزيت، ثم انثري فوقها الطماطم المقطعة.
5. في وعاء صغير، إمزجي معجون الطماطم مع مرق اللحم أو الماء، ثم صبّيه فوق البامية في الصينية.  
6. قومي بتسخين الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة، واتركيه حتى ينضج، ثم قدّميه ساخناً على المائدة.

طريقة عمل بامية بالدجاج