من المقبلات الرئيسية التي تزيّن المائدة العربية هو صحن الفول المدمس الذي يعتبر ركناً أساسياً من أركانها، واليوم موقع أنوثة يطلعك على طريقة تحضير صحن فول لتقدّميه على مائدتك.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفول المسلوق
- حبتان من الطماطم المقطعة الى شرائح
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 3 حصوص من الثوم المهروسة
- حبة من الليمون المعصورة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بغسل حبات الفول ومن ثم سلقها على نار خفيفة الى أن تنضج وتصبح طرية للغاية.
- في هذا الوقت، إسلي الطماطم وقطّعيها الى شرائح، وامزجيها مع البقدونس والثوم وقلّبيها جيداً حتى تتجانس.
- اضيفي اليها الفول المسلوق وقلّبي جيداً، ثم ضعي الملح وعصير حبة الليمون وحرّكيها جيداً.
- ومن ثم اضيفي الزيت مع الملح والكمون، وتابعي التحريك حتى تتجانس المكونات في ما بينها، فتحصلي على صحن فول شهي ولذيذ.
