تعلمي كيفية تحضير كريب مالح محشي بالدجاج والصلصة البيضاء، وتلذذي بمذاقها الرائع أنت وعائلتك!
المقادير:
للكريب:
1 كوب دقيق- 4 ملاعق كبيرة حليب
- 1 بيضة
- صفار بيضة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة جوزة الطيب
للحشوة:
- 3صدر دجاج مسحب مقطع
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب كريمة سائلة
- نصف كوب فطر
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض
- رشة جوزة الطيب
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق جوزة الطيب والملح في وعاء.
- يخفق الحليب مع البيضة الكاملة وصفار البيض.
- يخلط الدقيق جوزة الطيب والملح في وعاء، من ثمّ يضاف تدريجياً إلى خليط البيض والحليب مع الاستمرار بالخلط.
- تُدهن مقلاة الكريب بالقليل من الزبدة المذوبة، بعد ا تحمّى على درجة حرارة مرتفعة.
- يُسكب القليل من العجينة في المقلاة وتوزّع على كافة اطرافها.
- تطهى قليلاً على الجهة الأولى، م ثمّ ترفع بحذر وتقلب على الجهة الأخرى إلى أن تنضج.
- تُكرر العملية لحين الإنتهاء من الكمية المتبقية من العجين.لتحضير حشوة الدجاج
- يغمّس الدجاج في الدقيق بشكل كامل من ثمّ يقلى بالزيت يصبح لونه ذهبياً. ذهبية اللون.
- يوضع الدجاج في وعاء بعد طهيه، من ثمّ تضاف الكريما إليه مع الملح، جوزة الطيب والفلفل الأبيض والفطر.
- تحشى كل قطعة عجين بملعقتي طعام من حشوة الدجاج وتلفّ.
- ترصّ قطع الكريب في صينية فرن وتسخن لعشر دقائق قبل التقديم.