تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتينات، الأملاح المعدنية، الفوسفور، الحديد، اليود، البوتاسيوم والصوديوم. بالإضافة إلى فيتامين أ، ب، وسي. ويساعد البروتين الموجود فيها في المحافظة على صحة ومرونة الاوعية الدموية من داخلها، فيمنع ترسب الكولسترول والكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية. كما ترفع الكوليسترول النافع وتخفض الكوليسترول الضار، تخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري وتساعد على النشاط الذهني.
حلى الشوكولا وزبدة الفول السوداني
وقت التحضير: 120 دقيقة
عدد الأشخاص: 8
المقادير:
- 200 غرام بسكويت سادة
- 750 غرام شوكولا سائلة
- 100 غرام قشدة
- نصف ليتر حليب سائل
- 450 غرام زبدة الفول السوداني
- 50 غرام جوز الهند للزينة
طريقة التحضير:
- في وعاء، أخلطي الشوكولا مع القشدة جيداً واتركيهم جانباً.
- سخّني الحليب حتّى يصبح فاتراً وضعيه فى وعاء كبير. غمّسي البسكويت فيه كل حبّة على حدا وبسرعة.
- صفّي حبات البسكويت في بيركس بيضاوي لتشكيل طبقة كاملة ولا تتركي فراغات في قعره.
- ذوّبي الزبدة على النار، ثم ضعيها فوق طبقة البسكويت طبقة كاملة من مزيج الشوكولا والقشدة.
- صفّي طبقة أخرى من البسكويت المغمّس بالحليب، طبقة من الزبدة المذوبة، طبقة من البسكويت ثم طبقة من الشوكولا.
- زيّني بجوز الهند، ثم ضعي البيركس في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعةز
- أخرجي الصينية وقطّعيها مثل الكيك.
إليك طريقة تحضير فطيرة زبدة الفول السوداني
كوكيز بزبدة الفول السوداني
وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
المقادير:
- نصف كوب زبدة
- كوب وربع دقيق
- نصف كوب زبدة فول سوداني
- كوب سكر
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
- نصف كوب رقائق شوكولا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي السكر، الزبدة، زبدة الفول السوداني واخلطي جيداً.
- أضيفي البيض، الفانيليا واخلطي. ثم أضيفي الدقيق، البايكنج باودر، رشة الملح وادعكي بيدك. وفي الأخير أضيفي رقائق الشوكولا واخلطيهم مع بعض.
- أحضري صينية خبز، إدهنيها بالزيت ورشيها بالدقيق. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وصفيها على الصينية بشكل متباعد حتى نفاذ الكمية.
- أدخلي الكوكيز إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
إكتشفي طريقة تحضير كاب كيك الجيلي وزبدة الفستق
كيك بزبدة الفول السوداني
وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
مقادير خليط الكيك:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- كوب حليب
- كوب سكر
- 4 بيضات
- ¾ كوب زيت نباتي
- برش برتقالة
- ربع كوب عصير برتقال
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- رشة ملح
مقادير الحشوة:
-3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني
- 100 غرام قشطة
- 80 غرام كريما دريم ويب
- ربع كوب حليب
مقادير الزينة:
- ربع كوب حبات الفول السوداني
طريقة التحضير:
- في وعاء الخفق، ضعي الزيت النباتي، السكر، الملح برش البرتقال واخفقي المكونات جيداً لمدة خمس دقائق. أضيفي البيض تدريجياً مع استمرار الخفق؟
- أضيفي الفانيلا واخفقي الخليط مجدداً حتى يصبح المزيج كريمياً. أضيفي الدقيق ثم الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، مع إضافة البايكنغ باورد، عصير البرتقال واخفقي بلطف.
- جهّزي صينية مستطيلة الشكل وغطيها بورق الزبدة. ثم اسكبي مزيج الكيك وافرديه جيداً بملعقة مستطيلة الشكل. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. إسحبيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
- لتحضير الحشوة، أخفقي في وعاء عميق، القشطة، الكريمة والحليب ثم أضيفي زبدة الفول السوداني واخفقي مجدداً. ضعي زبدة الفول السوداني في كيس الحلواني.
- قلّبي الكيك ثم قصيها إلى طبقتين متساويتين في السماكة. باستخدام ملعقة أو كيس الحلواني إن وجد، مدّي زبدة الفول السوداني على طبقة كيك الأولى ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك.
- زيني السطح بكريما زبدة الفول السوداني وبحبات الفول السوداني بحسب الرغبة.
