خبز الثوم والكزبرة
مقبلات
خبز الثوم والكزبرة
اقراص القرنبيط
مقبلات
اقراص القرنبيط

السمكة المحشية

الخميس، 18 أبريل 2019

يعد السمك من المصادر الغذائية الضرورية للجسم التي تساعد على توفير مادة الاوميغا 3 الضرورية لوظائف الجسم المختلفة. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ انوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير السمكة المحشية.

المقادير:

  • كيلوغرام واحد من السمك الكبر
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • كوب من البقدونس المفروم
  • بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • 5 حصوص من الثوم
  • ليمونة مقطعة الى شرائح
  • كيلوغرام واحد من السمك الكبر
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • كوب من البقدونس المفروم
  • بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • 5 حصوص من الثوم
  • ليمونة مقطعة الى شرائح

طريقة التحضير:

  1. في البداية، نظفي السمك جيداً وانقعيه بالخل والملح وااتركيه لمدة ساعتين على الاقل.
  2. في هذه الاثناء، حضري الحشوة للسمك من خلال مزج الثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الاسود في وعاء متوسط الحجم. 
  3. احضري السمك ووزعي الحشوة في داخلها، وضعي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت مع شرائح الليمون الموزعة في قعرها. 
  4. اغمري الصينية بالماء ثم غلفي السمك بورق الالمنيوم، وادخليها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 
  5. بعد أن تتبخر الماء، يكون السمك قد بات جاهزاً للتقديم ساخناً على المائدة.