ان كنت ترغبين بتحضير طبق شهي ومغذي لأسرتك، ما عليك سوى اتباع خطوات تحضير فتة المكدوس التي يقدمها لك اليوم مطبخ أنوثة في هذه الوصفة.
المقادير:
- كيلوغرامان من الباذنجان المكدوس
- كيلوغرام من اللبن
- كوب من الطحينة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- 4 ملاعق من معجون الطماطم
- 4 حصوص من الثوم
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- نصف كوب من المكسرات
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 3 أرغفة من الخبز المحمص
طريقة التحضير:
- في البداية اقلي الخبز المقطع بالزيت على نار خفيفة، ومن ثم ضعيه في قعر الطبق.
- اخفقي اللبن جيداً بالخلاط اليدوي مع الطحينة والثوم المهروس الى ان تتجانس.
- ثم ضعي الملح والفلفل الاسود ومعجون الطماطم واستمري في التقليب.
- من ثم اقلي اللحمة مع السمنة وقلبيها جيداً حتى تنضج.
- ضعي طبقة من الباذنجان المكدوس فوق الخبز المقلي، ثم طبقة من الصلصة، بعدها طبقة أخرى من الباذنجان واخرى من الصلصة.
- وزعي اللحم المقلي اعلى الفتة وزينيها بالمكسرات ثم قدميها على المائدة.
