دجاج بالكاجو

1. في البداية، إبدئي بإعداد الصلصة، حيث تقومين بمزج الزيت والطحين في وعاءعميق، ومن ثم تضيفين إليهما السكر وصلصة الصويا، والخل، والفلفل، وتستمرين بالتحريك إلى أن تتجانس المكوّنات.
2. ثم ضعي الصلصة في قدر صغير واتركيها على النار الخفيفة لمدة دقيقتين إلى أن تسخن.
3. بعدها، حضّري الدجاج، حيث تضعين في مقلاة كبيرة شرائح الدجاج المقطع على نار قوية إلى أن تنضج.
4. بعدها، أضيفي الثوم والزنجبيل المقطعين وحرّكيها على نار خفيفة نسبياً، إلى أن يذبل الثوم، ثم أضيفي البصل والبصل الأخضر وتابعي التحريك غلى أن تذبل وتنضج.
5. ومن ثم اضيفي الفلفل الحار واتركيها على النار لمدة دقيقتين حتى يذبل الفلفل.
6. ضعي فوق الدجاج الصلصة التي أعدتتها سابقاً بطريقة تغطي المكوّنات كلها. ثم أضيفي الكاجو والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكوّنات بالكامل وتغلي الصلصة.
7. إرفعي المقلاة عن النار، وضعي المزيج في طبق التقديم وقدّميه ساخناً على مائدتك. 

تعلّمي معنا كيفية تحضير فطيرة الدجاج