عيش السرايا | طريقة عيش السرايا بالتوست
حلويات
عيش السرايا
رز بالحليب | طريقة الارز بالحليب
حلويات
رز بالحليب

غراتان السمك

الخميس، 10 يوليو 2014

حضّري طبق غراتان السمك لعائلتك لما يتضمّنه من فوائد غذائية مهمّة، وهذا الطبق مناسب جداً للإفطار الرمضاني.

المقادير:

  • كيلوغرام سمك فيليه
  • ٤ ملاعق صغيرة من الزبدة
  • بصلة خضراء مفرومة ناعمة
  • ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ٨ حبّات بروكولي مسلوقة
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
  • كوب ونصف من الحليب
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة
  • ملعقة من الزنجبيل الطازج المبروش
  • كيلوغرام سمك فيليه
  • ٤ ملاعق صغيرة من الزبدة
  • بصلة خضراء مفرومة ناعمة
  • ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ٨ حبّات بروكولي مسلوقة
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
  • كوب ونصف من الحليب
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة
  • ملعقة من الزنجبيل الطازج المبروش

طريقة التحضير:

  1. حمّي الفرن على درجة حرارة ۲٠٠ درجة مئوية.
  2. ضعي شرائح السمك فى صينية مدهونة بالزيت، وانثري فوقها الزنجبيل وغطّي بورق الألمنيوم، ثم اخبزيها لمدة ۱٥ دقيقة.
  3. ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، أضيفي البصلة وقلّبي على النار حتى تذبل.
  4. أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأبيض وحرّكي الخليط. ثمّ أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك. أتركي خليط الحليب والبصل على النار حتى يتكاثف لمدة ٣ دقائق ثم ارفعيه عن النار.
  5. أضيفي الجبنة وعصير الليمون إلى الحليب واخلطيه جيداً.
  6. صبّي الصلصة فوق السمك ووزعي البروكولي أيضاً على الصلصة، ثم اخبزي الصينية مجدداً فى الفرن لمدة ٣ دقائق.
  7. قدّمي الطبق ساخناً.