خلطة البشاميل
اطباق رئيسية
خلطة البشاميل
صينية الكوسا بالفرن
اطباق رئيسية
صينية الكوسا بالفرن

فطيرة التفاح الأميركية

الإثنين، 24 أكتوبر 2022

تعتبر فطيرة التفاح الأميركية من أشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها على المائدة في هذا الموسم بما أنّ التفاح من أكثر الفاكهة الخريفية الموجودة في الأسواق. ويوفّر التفاح الكثير من الفوائد الصحيّة، لذا اليك من مطبخ أنوثة أسهل طريقة لتحضير هذه الفطيرة اللذيذة. 

المقادير:

  • 250 غرام زبدة مذوّبة 
  • ملعقتان كبيرتان من السكر 
  • 2 بيض 
  • نصف ملعقة فانيليا
  • رشة ملح
  • 3 أكواب ونصف من الطحين

    للحشوة: 

  • 5 حبّات من التفاح متوسطة الحجم 
  • عصير نصف ليمونة 
  • 3/4 كوب من السكر البني 
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة 
  • ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة 
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة 
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 غرام زبدة مذوّبة 
  • ملعقتان كبيرتان من السكر 
  • 2 بيض 
  • نصف ملعقة فانيليا
  • رشة ملح
  • 3 أكواب ونصف من الطحين

    للحشوة: 

  • 5 حبّات من التفاح متوسطة الحجم 
  • عصير نصف ليمونة 
  • 3/4 كوب من السكر البني 
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة 
  • ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة 
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة 
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير امزجي جيداً بيضة واحدة مع رشة الملح والفانيليا، ومن ثمّ زيدي السكر وامزجي المكونات كلّها. 
  2. اسكبي فوق المقادير الزبدة المذوّبة. 
  3. عند مزج كل المقادير جيداً باشري باضافة الطحين تدريجياً، حتى تتمكني من الحصول على عجينة لينة وناعمة. 
  4. مدّي العجينة كلّها مع ترك القليل منها لتزيين سطح فطيرة التفاح الأميركية، وضعي الكمية في الصينية واحرصي على تقطيع أطرافها. 
  5. والآن في وعاء آخر عليك تقطيع التفاح لقطع مستطيلة، وبعدها اضافة الزبدة، الفانيليا، السكر البني، عصير الليمون والقرفة، لمزج القطع كلّها جيداً مع هذا الخليط.
  6. مع التأكد من أنّ التفاح كلّه مُزج مع خليط السكر والقرفة والليمون، يمكنك البدء بصف قطع التفاح واحدة قرب الأخرى على العجينة. 
  7. قطّعي العجينة المتبقية الىخطوط مستطيلة، وعليك صفها فوق التفاح في الصينية، مع ترك بعض الفراغات الظاهرة في الفطيرة.
  8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح شقراء اللون. 
  9. بعد أن تبرد فطيرة التفاح الأميركية يمكنك تقديمها.