هناك العديد من المقبلات الساخنة التي يتم تحضيرها في المطبخ الشرقي، ومن بينها اللحم بالعجين. يقدم لك اليوم مطبخ أنوثة طريقة تحضير هذه المقبلات.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من العجين
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم
- 3 حبات من الطماطم المقطعة
- بصلة واحدة صغيرة
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة من بهارات اللحم
طريقة التحضير:
- في البداية، ابدئي بتقلية اللحم مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسود والبهارات على نار خفيفة.
- ثم في مقلاة متوسطة، قلّي الطماطم المقطعة على نار خفيفة، ثم اضيفي اليها اللحم وتابعي التقليب.
- ضعي بعدها عصير الليمون، وقلبيها جيداً.
- في هذه الاثناء، افردي العجينة على مكان مسطح وضعي فوقها طبقة من اللحم واحكمي اطباقي جوانبها على شكل بيضاوي.
- ضعي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
- اتركيها حتى تنضج ويتحمر وجهها، ثو اخرجيها وقدميها ساخنة على المائدة.
اليك وصفة تحضير دجاج بالبستو!
