طريقة عمل البيتيفور
حلويات
البيتيفور
طريقة تحضير الدولمة البغدادية
اطباق رئيسية
الدولمة البغدادية

همبرغر باللحم

السبت، 27 ديسمبر 2014

يعد البرجر من أشهى الوجبات التي يتهافت الكبار كما الصغار الى تناولها في المطاعم! لكي تتجنبي الأكل خارجاً نقدم اليك طريقة عمل الهمبرغر في البيت بخطوات سهلة.

المقادير:

  • كيلو لحم بقري
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 1 بيضة
  • 1 حبّة بصل مفرومة
  • فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • قرن فلفل حار أخضر مفروم
  • رشة قرفة
  • بهارات مشكلة
  • القليل من زيت القلي

لساندويش الهمبرغر:

  • خبز البرجر
  • شرائح من الطماطم
  • ورق خس
  • حلقات من البصل
  • مايونيز
  • جبنة شيدر
  • كيلو لحم بقري
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 1 بيضة
  • 1 حبّة بصل مفرومة
  • فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • قرن فلفل حار أخضر مفروم
  • رشة قرفة
  • بهارات مشكلة
  • القليل من زيت القلي

لساندويش الهمبرغر:

  • خبز البرجر
  • شرائح من الطماطم
  • ورق خس
  • حلقات من البصل
  • مايونيز
  • جبنة شيدر

طريقة التحضير:

  1. يفرم اللحم مجددا ليصبح ناعما مع البصل في الماكينة.
  2. تخلط البيضة مع الفلفل الأخضر والطّحين والملح والبهارات وتوضع مع اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالخلط.
  3. يقرص اللحم إلى أقراص دائرية كبيرة قليلاً بواسطة راحة اليد أو تقرّص بإستخدام حلقة معدنيّة.
  4. توضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الى الفرن أو تقلى على النار مع تقليبيها على الوجهين الى أن تنضج.
  5. يفتح خبز الهمبرغر من النّصف ويوضع في داخله كلّاً من المايونيز وورقة الخس، ثمّ قرص اللحمة، والجبنة من ثم حلقة بندورة و بصل.
  6. تقدم البطاطس المقلية مع البرجر جانباً.

تعلمي أيضاً طريقة عمل الستيك بالفطر